Recette clafoutis abricots coco & pistache

Recette clafoutis abricots coco & pistache

Clafoutis abricots coco & pistache

Facile

Raisonnable

4 Personnes

15 minutes de préparation

30 minutes de cuisson

Ingrédients pour 4 portions individuelles ou 1 plat à clafoutis traditionnel :

- 30g de maizena

- 3 œufs

- 200mL de lait de coco (= une brique)

- 20g de sucre

- 15 abricots frais

- 25g de pistaches non salées

- 10g de chips de coco

Préparation de la recette du clafoutis abricots coco & pistache

Battre les œufs en omelette au fond d'un bol avec le sucre. Ajoutez le lait de coco en mélangeant. Prélevez une petite quantité de liquide et délayez la maïzena dans un petit ramequin ( afin d'éviter les grumeaux ). Versez ensuite dans le bol et mélangez.

Ajoutez les abricots coupés en petits dés.

Puis, versez la préparation dans des ramequins et déposez des pistaches concassées sur le dessus.

Enfournez pour 25-30minutes à 200°C.

Laissez refroidir avant de consommer, encore meilleur après 1 nuit au réfrigérateur.

Une recette réalisée par notre super partenaire culinaire @camomilicious.

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