Recette flan aux cerises

Moyen	Économique	8 personnes	30 min de préparation	40 min de cuisson

Ingrédients : 

Moule de 20cm : 
- Environ 500g de cerises
- 100g de farine 
- 50g de maïzena
- 2 œufs
- 200g de compote de pommes
- 100ml de lait végétal ( lait d'amande pour ma part )
- 1 c à c de vinaigre de cidre ( optionnel )
- 3 cuillères à soupe de rhum ambré ( vous pouvez remplacer par l'arôme de fleur d'oranger ou de vanille )
- N'hésitez pas à rajouter du sucre si vous le souhaitez 

Préparation de la recette du flan aux cerises : 

Préchauffez le four à 180°C. Chemisez le fond du moule de papier sulfurisé et graissez les bords du moule pour faciliter le démoulage.
Lavez et dénoyautez les cerises et les déposer au fond du moule. Dans un bol à part, versez la farine, la maïzena et la pincée de sel. Formez un puit et ajoutez les œufs, la compote de pomme, ainsi que le vinaigre de cidre. Mélangez avec un fouet pour éviter les grumeaux. Ajoutez ensuite le lait petit à petit, puis le rhum. Versez le mélange dans le moule pour recouvrir les cerises. Ajoutez à nouveau quelques cerises sur le dessus ainsi que quelques pistaches.
Enfournez pour 40 minutes à 180°C.
Une recette de flan pour se faire plaisir à la maison. Pour rappel vous pouvez vous faire plaisir avec les box mets et vins. Un cadeau vin original pour vous ou vos proches.
Une recette de flan aux cerises réalisée par notre partenaire culinaire @camomilicious.