Recette pancakes fluffy à la compote de pommes

Moyen	Économique	6 pancakes	15 min de préparation	2 min de cuisson

Ingrédients : 

Les pancakes à la compote : 
- 100g de farine T55
- 1 œuf
- 100g de compote de pommes sans sucre ajouté
- 60g de lait ( avoine ici ) +/- selon le type de farine utilisée 
- 5g de levure chimique ( 1/2 paquet ) 
- Une pincée de cannelle et de sel

Préparation de la recette des pancakes à la compote : 

Dans un bol, déposez la compote avec l'oeuf. Puis, ajoutez la farine, la levure chimique ainsi que le sel. Mélangez le tout, puis délayez avec le lait ( la texture de la pâte doit être moins liquide qu'une pâte à crêpe ). Dans une poêle huilée, déposez une loupe de pâte en forme circulaire. Retournez le pancake lorsque des bulles apparaissent à la surface. Cette idée recette de pancakes à la compote de pomme permet de se faire plaisir lors de petits déjeuners ou pour le goûter sans que ce soit trop gras.
Ces idées recettes sont présentes dans les coffrets cadeaux mensuel dans le guide Mets Vins. Une recette réalisée par notre partenaire culinaire @camomilicious.